An toàn thực phẩm luôn là một ưu tiên hàng đầu tại đất nước tỷ dân. Để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và thị trường, Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc (NHC - National Health Commission) thường xuyên rà soát và ban hành các Tiêu chuẩn Quốc gia về An toàn Thực phẩm mới. Trong đó, một trong những tiêu chuẩn đáng chú ý nhất là GB 4806.15-2024, quy định chi tiết về keo dán được sử dụng trong các vật liệu và đồ vật tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm.

Tiêu chuẩn này chính thức có hiệu lực vào tháng 2 năm nay và đang được áp dụng rộng rãi, và dần trở thành yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp thực phẩm. Việc ban hành một tiêu chuẩn cụ thể cho keo dán phản ánh nhận thức ngày càng tăng về tầm quan trọng của mọi thành phần trong chuỗi sản xuất và đóng gói thực phẩm, ngay cả những yếu tố tưởng chừng nhỏ bé như keo dán cũng có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

Tiêu chuẩn GB 4806.15-2024 phân loại keo dán thành hai nhóm chính, tùy thuộc vào mục đích sử dụng dự kiến và mức độ tiếp xúc với thực phẩm:

Keo tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (Direct Food-Contact Adhesives): Đây là loại keo được sử dụng ở vị trí mà keo dán có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Keo tiếp xúc gián tiếp với thực phẩm (Indirect Food-Contact Adhesives): Loại keo này được sử dụng ở vị trí mà keo dán không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Tiêu chuẩn mới cũng cung cấp các phụ lục A và B tương ứng với hai loại keo này, liệt kê các danh sách cho phép (positive lists) các vật liệu cơ bản có thể được sử dụng trong mỗi loại keo. Ngoài ra, tiêu chuẩn còn thiết lập một số thông số kỹ thuật lý hóa tổng quát cho lớp keo dán. Các thông số này có thể bao gồm giới hạn về sự di chuyển của các chất từ keo vào thực phẩm mô phỏng, độ ổn định của keo dưới các điều kiện nhiệt độ và môi trường khác nhau, và các đặc tính vật lý đảm bảo hiệu suất và độ an toàn của keo trong quá trình sử dụng.

Việc Trung Quốc ban hành Tiêu chuẩn GB 4806.15-2024 cho keo tiếp xúc thực phẩm mang lại những ý nghĩa quan trọng. Trong đó, bằng cách kiểm soát chặt chẽ thành phần và tính chất của keo dán, tiêu chuẩn giúp giảm thiểu nguy cơ các chất độc hại từ bao bì hoặc vật liệu liên quan di chuyển vào thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Mặt khác, tiêu chuẩn cung cấp một khuôn khổ rõ ràng cho các nhà sản xuất keo dán và vật liệu tiếp xúc thực phẩm, thúc đẩy sự minh bạch trong quy trình sản xuất và tăng cường trách nhiệm giải trình về an toàn sản phẩm.

Tiêu chuẩn mới này cũng sẽ có tác động không chỉ đến các nhà sản xuất trong nước mà còn đến các nhà xuất khẩu keo dán và sản phẩm đóng gói từ khắp nơi trên thế giới muốn thâm nhập thị trường Trung Quốc. Các doanh nghiệp quốc tế sẽ cần rà soát và điều chỉnh sản phẩm của mình để đảm bảo tuân thủ. Chính điều này đang góp phần vào nỗ lực chung của Trung Quốc trong việc hài hòa hóa các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của mình với các thực tiễn quốc tế tốt nhất, dù vẫn giữ được đặc thù riêng.

Tiêu chuẩn GB 4806.15-2024 về keo tiếp xúc thực phẩm là một bước tiến quan trọng trong hệ thống an toàn thực phẩm của Trung Quốc. Nó thể hiện cam kết của chính phủ trong việc bảo vệ người tiêu dùng và siết chặt quản lý mọi khía cạnh của chuỗi cung ứng.