Tại hội thảo, các đại biểu đã trao đổi về thực trạng công nghệ sau thu hoạch và chế biến sâu chưa theo kịp năng lực sản xuất; du lịch nông nghiệp tuy giàu tiềm năng nhưng còn phát triển manh mún, tự phát, chưa gắn kết chặt chẽ với chuỗi giá trị nông sản. Trên cơ sở đó, các chuyên gia, nhà khoa học và doanh nghiệp đã giới thiệu nhiều công nghệ tiên tiến nhằm nâng tầm giá trị nông sản như công nghệ chiên chân không, hệ thống truy xuất nguồn gốc, Blockchain, mã QR động và ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong phát triển nông sản số.

Điểm nhấn của Hội thảo là chuỗi tham luận chuyên sâu do các chuyên gia, nhà khoa học và doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực nông nghiệp và công nghệ trình bày, mang đến nhiều góc nhìn thực tiễn cùng các giải pháp ứng dụng khoa học và công nghệ nhằm nâng cao giá trị nông sản.

Đặt nền tảng cho chuỗi nội dung chuyên môn của hội thảo, PGS.TS Đặng Văn Đông – Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Rau quả, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã trình bày tham luận “Tiềm năng và giải pháp phát triển rau, hoa, quả ứng dụng công nghệ cao theo hướng kinh tế xanh và chuyển đổi số, gắn với du lịch tại thành phố Cần Thơ”. Với góc nhìn của một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực rau, hoa, quả, PGS.TS Đặng Văn Đông đã phân tích những lợi thế, tiềm năng phát triển của thành phố Cần Thơ, đồng thời đề xuất các định hướng và giải pháp trọng tâm về ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số, phát triển nông nghiệp xanh gắn với khai thác hiệu quả du lịch nông nghiệp. Những chia sẻ của diễn giả mang đến nhiều gợi mở thiết thực, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản, tăng năng lực cạnh tranh và hướng đến phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp địa phương.

Hội thảo hứa hẹn sẽ mang đến nhiều thông tin giá trị, mở ra cơ hội hợp tác, kết nối cung – cầu công nghệ, góp phần thúc đẩy đổi mới sáng tạo và phát triển nông nghiệp bền vững tại thành phố Cần Thơ và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long

Bên cạnh đó, các đại biểu cũng thảo luận về tiềm năng và giải pháp phát triển rau, hoa, quả ứng dụng công nghệ cao theo hướng kinh tế xanh và chuyển đổi số gắn với phát triển du lịch tại thành phố Cần Thơ; đồng thời đề xuất ứng dụng mô hình hệ sinh thái tiêu thụ sản phẩm khép kín, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản địa phương.

Hội thảo khẳng định, công nghệ cao, chế biến sâu và du lịch nông nghiệp chỉ phát huy hiệu quả khi được liên kết trong một chuỗi giá trị thực chất với sự tham gia của cơ quan quản lý nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp, nhà nông và các đơn vị phân phối; đồng thời được hỗ trợ bởi các nền tảng công nghệ số nhằm nâng cao tính minh bạch thông tin, tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc và tạo dựng niềm tin đối với thị trường.